購買食品時，認清食品標章非常重要，目前政府單位認證的合格標章如下：
一、CAS（Chinese Agricultural Standards, CAS）優良食品標誌
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CAS標章是優良農產品的證明標章，也是國產農產品及其加工品最高品質的代表標幟。目前CAS標章驗證的產品已拓展到林產品，未來更將統合農委會過去推動的各項優良農產品標誌、標章，如包括海宴、吉園圃、有機食品、臺灣好米等，共同以CAS推廣。
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二、食品GMP（Good Manufacturing Practice, GMP）認證標章
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為「優良製造標準」或「良好作業規範」，即為目前世界公認協助食品製造業者建立自主品質保證體系的最佳方法，能確保加工食品品質與衛生，保障消費者及製造業者的共同權益。只要有這個標誌，代表消費者能安心食用，並滿意認證的品質。
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三、健康食品標章
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欲載明具「衛生署公告認定的保健功效」者，應依健康食品管理法相關規定申請許可，經審核通過後，始得作相關的標示或廣告。
現階段衛生署初步認定的保健功效如下：調節免疫機能、調節血脂、調整腸胃功能、改善骨質疏鬆、牙齒保健、調節血糖、護肝功能。
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四、鮮乳標章
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是政府為保障消費者權益實施的行政管理措施，促使廠商以國產生乳製造鮮乳。政府依乳品工廠每月向酪農收購的合格生乳量及所實際產製鮮乳核發鮮乳標章。目前標章除有冬、夏期品，並依容量別分為200、230、340、500、946、1892、2800及代西西等8種。 |
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五、羊乳GGM（Good Goat』s Milk, GGM）標章
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羊乳產品要獲得此標章，必須經過獲得國家實驗室認證的中央畜產會檢驗，並持續接受中華民國養羊協會的定期追蹤採樣檢驗，確保鮮羊乳的品質純淨與衛生安全。有了這個標章，羊乳的鮮、純就能獲得保障，消費者也能安心飲用。
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六、嬰兒配方奶粉標誌
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經衛生署查驗登記許可的嬰兒配方食品及較大嬰兒配方輔助食品，始得使用此辨識標記。標誌的設計為推動母乳哺育的圖樣，以及宣導文字「餵母乳的嬰兒最健康」與「行政院衛生署關心您」。
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七、安全蔬果吉園圃（Good Agriculture
Practice, GAP）標章
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標章命名是以優良農業操作英名縮寫「GAP」的譯音而來。標章的兩片葉子為翠綠色，代表農業；三個圓圈為紅色，代表此產品經過「輔導」、「檢驗」、「管制」的程序，符合國際間為達到品質安全所強調的優良農業操作，消費者能安心享用。 |
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八、屠宰衛生檢查合格標誌
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凡經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識。消費者在市場購買豬肉時，只要注意選擇蓋有合格印的豬肉，就可避免買到未經檢查合格的違法屠宰豬肉。此外，CAS標誌的肉品，亦經屠宰衛生檢查合格，對消費者一樣有保障。
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九、電宰衛生豬肉標誌
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經由電宰的豬肉會掛上此標誌，並附上當日的電宰證明單，選購時應加以注意。此外，衛生檢查合格的豬肉也會蓋上「屠宰衛生檢查合格標誌」，應仔細挑選，才能吃得安心、健康。
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十、海宴——精緻漁產品證明標章
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臺灣四面環海，漁產豐富，將各式各樣珍貴的漁獲製成健康美味的水產品，以饗廣大消費者，因此名為「海宴」。湛藍色代表大海，並以活潑的色彩勾勒海浪中鮮活躍起的魚群。擁有此標誌的漁產品，品質優良，值得一嘗。
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十一、酒品認證標誌
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酒品認證標誌為「Ｗ」型標誌，中間有一個酒瓶的造型，上方並有「優質酒類」字樣，讓消費者能喝得安心。目前通過認證的酒品種類正逐漸增加，所有經過認證的酒品，都會在財政部國庫署與中華CAS優良食品發展協會網站上公告，可直接上網查詢。
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