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| 書 名 |
健康小尖兵：茶粉＆優酪乳 |
| 作 者 |
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| 繪 圖 |
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| 書 號 |
998021 |
| I S B N |
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| 條 碼 |
9789575741761 |
| 開 本 |
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| 頁 數 |
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| 類 別 |
食譜 |
| 適讀索引 |
一般大眾, |
| 出版日期 |
2000-01-01 |
| 得獎紀錄 |
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迎新（本名陳素琴）
1961年生於嘉義縣大埔鄉，空大肆業。從事茶業工作近二十年，現任芊葉企業有限公司研發、品管兼總經理，中華民國水上救生協會救生員兼教練，芊葉茶點、茶菜及優酪乳研習教室老師，臺灣省茶業改良場等民間社團茶多元化講師，大成報養生版綠茶＆優酪乳食譜作者，公共電視銀髮族綠茶優酪乳食譜示範，並為羅泰傳播公司製作神奇的綠茶、綠茶粉美食＆如何自製優酪乳錄影帶。著有《怎樣喫茶》食譜。 |
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健康小尖兵──茶粉＆優酪乳
茶粉細又綿，菌粉棒又妙，
龍蝦沙拉、煙燻薄片、伯爵起酥濃湯、綠茶冰皮月餅、
酸乳黃瓜汁，道道為健康加分，為養顏把關，
讓你享瘦、享壽、享受。
【目次】
推薦序、自序
綠茶粉＆發酵乳：掀開綠茶粉的神秘面紗、奇妙的發酵乳、經驗談
沙拉＆輕食＆湯品：龍蝦沙拉、生菜鮮貝、昆布沙拉、鯛魚沙拉、蜜汁鳳爪、味噌沙茶貢菜、珍珠石斑、烏龍子排湯、香梅茄子、烤五花肉、煙燻圓鱈、烤鮭魚、翡翠粿粽、煙燻薄片、鮑魚三菇粥、海鮮米香、豆腐蒸肉、茶油甜A菜、剝皮辣椒、紅茶鰻、烏龍子排、素壽司、魚卵壽司、焗蛋、玉米片葡萄粥、沙茶茭白筍、蔬果海鮮沙拉、伯爵起酥濃湯
點心＆飲品：翡翠晶珍月餅、梅子QQ月餅、葡萄串、寶貝彩蛋、乳酸冰皮月餅、綠茶冰皮月餅、水果塔、草莓巧克力、堅果巧克力、綠茶巧克力、奶酪、爆米花、炸 糬、白糖粿、布丁酥、茶糬、養生果、炸元宵、鬆餅、綠茶乳酪派、落花生、茶味南瓜子、茉香綠茶凍、冰淇淋夾心餅、綠茶巧克力夾心餅、麥香餅乾、麥香杏仁棒、雙色餅乾、花生糖、芝麻糖、三味椰果、泡芙、烤吐司、總匯三明治、伯爵酥糕、爆米香、鹹碗粿、紅茶碗粿、蠶寶寶、牛蒡餅、紅棗綠茶糕、蘿蔔糕、荸薺甜湯、酸乳黃瓜汁、咖啡紅茶、香暖奶茶、伯爵奶茶、芒果汁、肉桂香蕉乳、酸乳養樂多、酪梨優酪乳、火龍果果汁、優格橙汁、綠奶茶、茶布丁、豆腐冰淇淋、綠茶豆漿汁、原味發酵乳、滿天星、燕麥粥
發酵乳Q＆A
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