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  美食新主張  
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書 名 健康小尖兵:茶粉&優酪乳 
作 者
迎新 書系名稱 美食新主張  
繪 圖  
書 號 998021 
I S B N
9575741765  CIP 427.1 
條 碼 9789575741761 
開 本
16開  定 價 300 元
頁 數
120 會員價 300 元
類 別 食譜
適讀索引 一般大眾,  
出版日期 2000-01-01
得獎紀錄  
【作者簡介】
  迎新(本名陳素琴)
1961年生於嘉義縣大埔鄉,空大肆業。從事茶業工作近二十年,現任芊葉企業有限公司研發、品管兼總經理,中華民國水上救生協會救生員兼教練,芊葉茶點、茶菜及優酪乳研習教室老師,臺灣省茶業改良場等民間社團茶多元化講師,大成報養生版綠茶&優酪乳食譜作者,公共電視銀髮族綠茶優酪乳食譜示範,並為羅泰傳播公司製作神奇的綠茶、綠茶粉美食&如何自製優酪乳錄影帶。著有《怎樣喫茶》食譜。     

【內容簡介】
  健康小尖兵──茶粉&優酪乳
茶粉細又綿,菌粉棒又妙,
龍蝦沙拉、煙燻薄片、伯爵起酥濃湯、綠茶冰皮月餅、
酸乳黃瓜汁,道道為健康加分,為養顏把關,
讓你享瘦、享壽、享受。
【目次】
推薦序、自序
綠茶粉&發酵乳:掀開綠茶粉的神秘面紗、奇妙的發酵乳、經驗談
沙拉&輕食&湯品:龍蝦沙拉、生菜鮮貝、昆布沙拉、鯛魚沙拉、蜜汁鳳爪、味噌沙茶貢菜、珍珠石斑、烏龍子排湯、香梅茄子、烤五花肉、煙燻圓鱈、烤鮭魚、翡翠粿粽、煙燻薄片、鮑魚三菇粥、海鮮米香、豆腐蒸肉、茶油甜A菜、剝皮辣椒、紅茶鰻、烏龍子排、素壽司、魚卵壽司、焗蛋、玉米片葡萄粥、沙茶茭白筍、蔬果海鮮沙拉、伯爵起酥濃湯
點心&飲品:翡翠晶珍月餅、梅子QQ月餅、葡萄串、寶貝彩蛋、乳酸冰皮月餅、綠茶冰皮月餅、水果塔、草莓巧克力、堅果巧克力、綠茶巧克力、奶酪、爆米花、炸  糬、白糖粿、布丁酥、茶糬、養生果、炸元宵、鬆餅、綠茶乳酪派、落花生、茶味南瓜子、茉香綠茶凍、冰淇淋夾心餅、綠茶巧克力夾心餅、麥香餅乾、麥香杏仁棒、雙色餅乾、花生糖、芝麻糖、三味椰果、泡芙、烤吐司、總匯三明治、伯爵酥糕、爆米香、鹹碗粿、紅茶碗粿、蠶寶寶、牛蒡餅、紅棗綠茶糕、蘿蔔糕、荸薺甜湯、酸乳黃瓜汁、咖啡紅茶、香暖奶茶、伯爵奶茶、芒果汁、肉桂香蕉乳、酸乳養樂多、酪梨優酪乳、火龍果果汁、優格橙汁、綠奶茶、茶布丁、豆腐冰淇淋、綠茶豆漿汁、原味發酵乳、滿天星、燕麥粥
發酵乳Q&A 

 
 
 
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